Питание ребенка после года

Питание ребенка после года

Вырастить здорового малыша – задача многогранная. И одной из сторон гармоничного роста и развития является обеспечение ребенка полноценным питанием и развитие у него правильных пищевых привычек. Кормить ребенка правильно – под силу каждой маме. Для этого лишь необходимо знать и соблюдать три главные основы правильного питания ребенка.

Полноценность

Основой правильного развития ребенка является полноценное питание, поскольку именно благодаря ему малыш получает все, что нужно для его роста и развития. Полноценное питание необходимо как для погашения текущих потребностей ребенка (восполнение затрат энергии), так и для накопления «про запас» (рост, развитие, сопротивление организма инфекциям и различным болезням).

Полноценное питание предполагает получение ребенком всех основных групп продуктов, которые ему необходимы. Причем набор продуктов, подходящих для детского питания, вполне обширен и разнообразен.

Питание ребенка после года

К ним относятся:

Молоко и молочные продукты

  • молоко;
  • кисломолочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт, бифидок и пр.);
  • сливочное масло;
  • творог (жирностью до 18%, оптимально 9%);
  • сыры (неострые и нежирные сорта);
  • сметана (10-20% жирности);
  • сливки (10-20% жирности).

Мука, крупы, бобовые

  • гречневая крупа и мука;
  • овсяная крупа и мука;
  • рис и рисовая мука;
  • пшеничная крупа и мука;
  • кукурузная крупа и мука;
  • пшено;
  • перловая крупа;
  • ячневая крупа;
  • манная крупа;
  • ржаная мука;
  • макароны из твердых сортов пшеницы;
  • горох и гороховая мука;
  • фасоль;
  • чечевица;
  • нут;
  • картофельная мука (крахмал).

Питание ребенка после года

Белковые продукты

  • мясо (нежирная говядина и баранина, телятина, постная свинина, курица, индейка, кролик);
  • субпродукты (сердце, печень, почки, язык);
  • яйца (куриные и перепелиные);
  • рыба (треска, минтай, хек, макрель, форель, лосось, сельдь, навага, сардина, судак, щука, налим, сом, морской окунь).

Овощи и зелень по сезону

  • картофель,
  • морковь,
  • свекла,
  • тыква;
  • лук и зелень (петрушка, укроп);
  • огурцы, помидоры, редис;
  • салатные (салат, шпинат, щавель);
  • капуста (бело- и краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, савойская, зеленая);
  • морская капуста.

Фрукты и ягоды по сезону

  • яблоки, груши, сливы, абрикосы;
  • персики и нектарины;
  • цитрусовые (апельсины, мандарины, лимон);
  • арбузы и дыни;
  • садовые ягоды (клубника, малина, крыжовник, ежевика, облепиха, ирга);
  • смородина (красная, черная, белая);
  • лесные и болотные ягоды (земляника, черника, морошка, брусника);
  • бананы, киви, гранаты;
  • вишня, черешня, виноград;
  • сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага, финики, инжир).

Питание ребенка после года

Растительные масла

  • подсолнечное;
  • оливковое;
  • льняное;
  • соевое;
  • горчичное;
  • кукурузное.

Орехи

  • грецкие и кедровые;
  • фундук;
  • семечки (подсолнечные, тыквенные).

Разнообразие

Питание ребенка после года

Известно, что организм человека состоит из множества клеток, каждая из которых предназначена для выполнения своей определенной работы. Причем для каждой клетки требуется своя определенная еда. В связи с этим к детскому питанию предъявляется следующий принцип – разнообразие пищи, которое дает ребенку все то необходимое, что требуется для здоровья и нормального развития.

Этот принцип базируется на двух основных правилах: не повторять одно и то же блюдо в течение дня; не повторят одно и то же блюдо многократно в течение недели.

Но, я думаю, что богатый перечень продуктов, рассмотренный в первом пункте, вполне позволяет создать такое разнообразие. Достаточно лишь менять набор продуктов и технологию их обработки.

Соответствие возрасту

Суть этого принципа в том, что пища ребенка как по составу, так и по технологии приготовления, должна строго соответствовать этапу развития малыша.

Питание ребенка после года

Состав пищи

  • консервы (за исключением специализированных продуктов для детского питания) – старше 3 лет;
  • грибы – старше 6 лет;
  • специи и приправы – в минимальных количествах;
  • бобовые – от 1, 5 лет.

Способы приготовления

  • до 1, 5 лет – отварная пища и приготовленная на пару;
  • от 1, 5 до 3 лет – добавляются запеченные блюда;
  • от 3 лет – легкая обжарка.

Способы измельчения

  • до 1, 5 лет – протирать;
  • от 1, 5 до 2 лет – мелко измельчать;
  • после 2 лет – нарезать кусочками.

Теперь вы знаете, как обеспечить правильное и здоровое питание ребенка после года.



Сохрани статью себе в соцсеть!




Комментарии ( 0 )
    Оставить комментарий

    Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *