Питание ребенка после года

Вырастить здорового малыша – задача многогранная. И одной из сторон гармоничного роста и развития является обеспечение ребенка полноценным питанием и развитие у него правильных пищевых привычек. Кормить ребенка правильно – под силу каждой маме. Для этого лишь необходимо знать и соблюдать три главные основы правильного питания ребенка.

Полноценность

Основой правильного развития ребенка является полноценное питание, поскольку именно благодаря ему малыш получает все, что нужно для его роста и развития. Полноценное питание необходимо как для погашения текущих потребностей ребенка (восполнение затрат энергии), так и для накопления «про запас» (рост, развитие, сопротивление организма инфекциям и различным болезням).
Полноценное питание предполагает получение ребенком всех основных групп продуктов, которые ему необходимы. Причем набор продуктов, подходящих для детского питания, вполне обширен и разнообразен.

К ним относятся:

Молоко и молочные продукты

• молоко;
• кисломолочные продукты (кефир, ряженка, натуральный йогурт, бифидок и пр.);
• сливочное масло;
• творог (жирностью до 18%, оптимально 9%);
• сыры (неострые и нежирные сорта);
• сметана (10-20% жирности);
• сливки (10-20% жирности).

Мука, крупы, бобовые

• гречневая крупа и мука;
• овсяная крупа и мука;
• рис и рисовая мука;
• пшеничная крупа и мука;
• кукурузная крупа и мука;
• пшено;
• перловая крупа;
• ячневая крупа;
• манная крупа;
• ржаная мука;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• горох и гороховая мука;
• фасоль;
• чечевица;
• нут;
• картофельная мука (крахмал).

Белковые продукты

• мясо (нежирная говядина и баранина, телятина, постная свинина, курица, индейка, кролик);
• субпродукты (сердце, печень, почки, язык);
• яйца (куриные и перепелиные);
• рыба (треска, минтай, хек, макрель, форель, лосось, сельдь, навага, сардина, судак, щука, налим, сом, морской окунь).

Овощи и зелень по сезону

• картофель,
• морковь,
• свекла,
• тыква;
• лук и зелень (петрушка, укроп);
• огурцы, помидоры, редис;
• салатные (салат, шпинат, щавель);
• капуста (бело- и краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, савойская, зеленая);
• морская капуста.

Фрукты и ягоды по сезону

• яблоки, груши, сливы, абрикосы;
• персики и нектарины;
• цитрусовые (апельсины, мандарины, лимон);
• арбузы и дыни;
• садовые ягоды (клубника, малина, крыжовник, ежевика, облепиха, ирга);
• смородина (красная, черная, белая);
• лесные и болотные ягоды (земляника, черника, морошка, брусника);
• бананы, киви, гранаты;
• вишня, черешня, виноград;
• сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, курага, финики, инжир).

Растительные масла

• подсолнечное;
• оливковое;
• льняное;
• соевое;
• горчичное;
• кукурузное.

Орехи

• грецкие и кедровые;
• фундук;
• семечки (подсолнечные, тыквенные).

Разнообразие

Известно, что организм человека состоит из множества клеток, каждая из которых предназначена для выполнения своей определенной работы. Причем для каждой клетки требуется своя определенная еда. В связи с этим к детскому питанию предъявляется следующий принцип – разнообразие пищи, которое дает ребенку все то необходимое, что требуется для здоровья и нормального развития.
Этот принцип базируется на двух основных правилах: не повторять одно и то же блюдо в течение дня; не повторят одно и то же блюдо многократно в течение недели.
Но, я думаю, что богатый перечень продуктов, рассмотренный в первом пункте, вполне позволяет создать такое разнообразие. Достаточно лишь менять набор продуктов и технологию их обработки.

Соответствие возрасту

Суть этого принципа в том, что пища ребенка как по составу, так и по технологии приготовления, должна строго соответствовать этапу развития малыша.

Состав пищи

• консервы (за исключением специализированных продуктов для детского питания) – старше 3 лет;
• грибы – старше 6 лет;
• специи и приправы – в минимальных количествах;
• бобовые – от 1, 5 лет.

Способы приготовления

• до 1, 5 лет – отварная пища и приготовленная на пару;
• от 1, 5 до 3 лет – добавляются запеченные блюда;
• от 3 лет – легкая обжарка.

Способы измельчения

• до 1, 5 лет – протирать;
• от 1, 5 до 2 лет – мелко измельчать;
• после 2 лет – нарезать кусочками.

Теперь вы знаете, как обеспечить правильное и здоровое питание ребенка после года.

• Что делать, если ребенок капризничает
• Запах изо рта у ребенка
• Как правильно носить ребенка на руках
• Постоянный насморк у ребенка
• Как подружить ребенка и собаку
• Как жить с гиперактивным ребенком
• Как делать массаж младенцу
• Во что поиграть с ребенком
• Православные мультфильмы лучше зарубежных
• Отличный подарок для ребенка