Как цикорий действует на организм

Растение растет по всей России, встречается на обочинах пыльных дорог и часто принимается за обычный сорняк. Яркие голубые цветочки сразу же бросаются в глаза, а сорвав один, вы почувствуете легкий аромат миндаля, миндалем будут пахнуть пальцы. Корень растения может достигать длины от 10 до 15 м.

Цикорий с различными вкусовыми добавками продается в магазинах, а корни в аптеке. Цикорий в жидком виде оказывает пользу организму, улучшает общее состояние, но принимать его больше 100 мл в день не стоит – можно вызвать аллергическую реакцию или расширение сосудов. Приготовить полезный напиток в домашних условиях тоже не сложно: достаточно набрать корешков растения, отмыть от комьев грязи, измельчить, просушить, как следует в духовом шкафу, и обжарить. Получившийся коричневый порошок используют вместо кофе. Но, чем темнее порошок, тем ниже его качество и питательные свойства.

Одну чайную ложку порошка нудно залить 250 мл кипятка. Можно проварить напиток на медленном огне 3-4 минуты или дать настояться в стакане.

Опытные хозяйки добавляют в салаты листья цикория, а перемолотый порошок идет прекрасным дополнением в домашнюю выпечку или для приготовления настоек. Для людей с повышенным давлением или воспалениями желудка, напиток является настоящим спасением – ведь ароматный порошок заменяет кофеин, который в больших дозах приносит вред организму. Когда-то давно, для насыщенности, цикорий смешивали с натуральным молотым кофе.

Состав и полезные свойства цикория

Мясистый корень растения содержит микроэлементы – фосфор, марганец, железо, калий, натрий, инулин, холин, набор органических и дубильных веществ, а так же эфирные масла и витамины:

В молотом виде, порошок цикория благоприятно влияет на сахар в крови, стабилизирует уровень глюкозы, улучшает работу сердечной мышцы и восстанавливает функцию поджелудочной железы. Диабетики могут забыть о запретах и наслаждаться напитком в свое удовольствие. Благодаря инулину в составе, цикорий улучшает обменные процессы в организме, оказывает мочегонное, противовоспалительное, антибактериальное, ранозаживляющее и успокаивающее действие при бессоннице или стрессах. Низкокалорийный напиток (всего 21 кал) стимулирует выработку желчного сока, улучшает аппетит, провоцирует легкое слабительное действие, уничтожает бактерии в ротовой полости, снижает потливость. При постоянном употреблении напитка, проходит изжога, болезненная отрыжка, тяжесть в желудке. В цикорий можно добавить смеси из трав шиповника, мяты, черничных или малиновых листьев. Для женщин в положении, напиток – настоящее чудо, способное снять отеки, вывести лишнюю влагу и шлаки из организма. Детям разрешено пить цикорий после двух лет – происходит усвоение молочной кислоты, укрепление иммунитета, улучшается аппетит.

Чтобы похудеть на пару кг, достаточно взять 1 ч.л. измельченного цикория, залить 0,5 л воды, довести до кипения на медленном огне и проварить 10-15 минут. Затем жидкость процеживают через марлевую ткань, остужают. Пить раствор нужно три раза в сутки по 100 мл, за 20 минут до приема пищи.

Противопоказания

Цикорий расширяет сосуды и может вызвать рецидив геморроя или варикозное расширение вен. При бронхите или простуде есть риск усилить кашель. Люди с гастритом, язвой или воспалениями двадцатиперстной кишки должны проконсультироваться у врача, прежде чем экспериментировать. Нервы, чрезмерная раздражительность или возбуждение могут усилиться после чашки цикория, будьте осторожны.

На период лактации лучше воздержаться от напитка – входящие в состав компоненты могут вызвать аллергию у новорожденного.

• Форматы сигар: размеры, формы, единицы измерения
• Целебные свойства деревянной посуды
• Брага на пшенице без дрожжей для самогона
• В какие блюда русские добавляют водку
• Чайная эйфория - это как. Опыт оздоровления организма с помощью чая
• Кардамон (приправа): куда добавлять, особенности применения специи и отзывы
• Вред энергетических напитков. Или польза?
• Как сделать не только вкусную но и полезную анисовую настойку
• Из чего делают виски: состав, процесс изготовления, как сделать в домашних условиях
• Молочная сыворотка – польза, вред и применение