Фантастические начинки для тарталеток: ТОП-12 идей на Новый год
31.12.2017Не знаешь, какую начинку положить в новогодние тарталетки? Мы поделимся с тобой лучшими праздничными идеями.
Шампиньоны + куриное филе
Шампиньоны (250 г) измельчить, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. Дать остыть. Куриное филе (1 шт.) нарезать, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, добавить сушеный чеснок и орегано. Охладить.
Мясо и грибы измельчить с помощью блендера. Добавить несколько ложек майонеза и перемешать. Наполнить тарталетки полученной смесью, поставить в холодильник на несколько часов. При подаче украсить зернами граната или свежей зеленью.
Творожный сыр + зелень
Взбить блендером 100 г творожного сыра, пропущенный через пресс зубчик чеснока и 1-2 ст.л. измельченной зелени укропа. Приправить по вкусу.
Авокадо + лосось
Лимон хорошо помыть и обсушить. Натереть цедру на мелкой терке и выжать сок. Зелень мелко порубить. Авокадо (2 шт.) очистить и удалить косточку. Мякоть произвольно нарезать, сбрызнуть лимонным соком и пюрировать. Смешать авокадо с лимонным соком и цедрой, рубленой зеленью и сливочным сыром (150 г). Посолить и поперчить.
Наполнить тарталетки кремом из авокадо, украсить ломтиками лосося и лимона и подавать.
Паштет из куриной печени
Куриную печень (500 г) помыть, отварить до готовности или обжарить на растительном масле. Лук (1 шт.) почистить, нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Печень и лук соединить и измельчить в блендере до состояния гладкого пюре, добавив вермут (30 мл). Посолить и поперчить по вкусу. Паштет выложить в тарталетки или на крекеры, сверху украсить клюквенным соусом и зеленью.
Яйца + печень трески
Яйца (3 шт.) отварить, остудить и почистить. Нарезать небольшими кубиками. Печень трески (1 банка) без жидкости размять вилкой, добавить яйца и майонез (2-3 ст.л.). Перемешать. Наполнить тарталетки полученной массой, украсить базиликом и красной икрой.
Мусс из сельди
Филе слабосоленой сельди (250 г) смешать в блендере с творогом (200 г). В полученный фарш добавить сметану (2-3 ст.л.) и желтки сваренных вкрутую яиц (2 шт.). Тщательно перемешать. Выложить в тарталетки селедочно-творожный мусс, украсить кусочками лимона и веточками укропа.
Ананасы + твердый сыр
Консервированные ананасы (4 шайбы) нарезать мелкими кубиками, чеснок (1 зубчик) пропустить через пресс. Смешать с тертым сыром (100-200 г) и майонезом по вкусу.
Яичный паштет
Яйца (3 шт.) отварить, остудить и почистить. Мелко нарезать или натереть на терке. Добавить творог (250 г), размягченное сливочное масло (50 г), соль и перец. Перемешать в блендере до получения однородной массы, добавить рубленый зеленый лук (1-2 стебля).
Кальмары + яблоки
Кальмары (300 г) порезать тонкими колечками. Припустить в течении нескольких минут в небольшом количестве воды (если они варено-мороженые — до разморозки, если сырые — пока не побелеют). Лук (1 шт.) порезать мелкими кубиками, обдать кипятком.
Яблоки (2 шт.) очистить, порезать кубиками, салатные листья — тонкой соломкой поперек. Все перемешать, заправить домашним майонезом (3 ст.л.), посолить и поперчить, дать настояться. Заполнить тарталетки салатом.
Курица + грибы
Тебе понадобятся: 200 г шампиньонов, 100 г твердого сыра, 100 г консервированной кукурузы, зелень укропа и 1 зубчик чеснока. Грибы нужно мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла, сыр натереть, зелень и чеснок измельчить. Все смешать, заправить майонезом.
Яйца + тунец
Яйца (3 шт.) отварить вкрутую, остудить и почистить. Затем натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Маринованные огурцы (3-4 шт.) измельчить. Смешать 1 банку тунца, размятого вилкой, яйца и огурцы. Заправить майонезом.
Курица + болгарский перец
300 г отварного куриного филе, 1 болгарский перец, 1 свежий огурец и 2 ст. л. майонеза. Куриное филе и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. С огурца снять кожицу и мелко нарезать. Заправить майонезом.
Источник
- Зимние овощи: почему помидоры черри лучше обычных
- Как испечь и украсить пряничный домик своими руками к Новому году - Женский журнал IndividualCARE
- Холодные мясные блюда к праздничному столу
- Безумно вкусный киевский торт «Акилежна»
- Идеальная шпаргалка: какие пряности к чему подходят! Настолько толковой еще не встречал
- 10 новогодних блюд для украшения стола –
- Самые “горячие” закуски на Новый 2018 Год
- Салат из крабовых палочек с рисом, кукурузой и огурцом на Новый год
- Меню на Новый год для кормящей мамы
- Филе индейки запеченное в духовке
Добавить комментарий