Как правильно дегустировать красное вино

загрузка…

Каждый год тысячи людей приезжают со всего мира в виноградники, чтобы попробовать разнообразные вина. В то время как белые вина имеют тенденцию быть освежающими и фруктовыми, многие красные вина имеют ароматы, такие как дым, дуб, вишня и некоторые другие. Дегустация вин отличается от простого питья тем, что существуют, сложившиеся за многие века, правила и рекомендации, следуя которым вы научитесь лучше ориентироваться в выборе наиболее качественных вин. Первый этап это проветривание или аэрирование, далее проба на запах и только затем проба на вкус. Это те несколько основ, необходимых для правильной дегустации красного вина. Всё что нам для этого понадобится это штопор и бокал для вина шарообразной формы.

1. Откройте бутылку красного вина с помощью штопора. Дайте ей спокойно постоять несколько минут открытой.

2. Налейте небольшое количество вина в бокал шарообразной формы. Такая форма бокала помогает обогатить красное вино кислородом, что увеличивает интенсивность его аромата. Перед тем как начать дегустацию, дайте постоять бокалу с вином ещё несколько минут.

3. Раскачивая бокал, круговыми движениями по сторонам, обратите внимание на то, как вино стекает по краям в нижнюю часть бокала после вращения. Если возникают быстро движущиеся полоски, то вино может быть более низкого качества. Также приглядитесь к цвету вина. Молодые красные вина, как правило, имеют более тёмные оттенки красного, а более старые вина теряют часть своей цветовой насыщенности, поскольку они стареют.

4. Во время вращения бокала понюхайте вино. Это движение позволяет воздуху входить в контакт с большим количеством вина, и отдавать свой аромат. Поместите нос прямо в бокал, и глубоко вдыхайте через нос. Проба вина на запах, перед тем как вы начнёте его пить, поможет лучше ощутить самые незначительные оттенки вкуса.

5. Сделайте небольшой глоток красного вина, и подержите вино во рту. Дышите при этом глубоко через нос. Аккуратно вращайте вино вокруг вашего языка, чтобы позволить ему войти в контакт со всеми вашими вкусовыми рецепторами. Обратите внимание на разные вкусы, которые возникают с течением времени, а также на текстуру вина, когда будете пить. После удерживания вина во рту в течение 10 или 20 секунд, следует выплюнуть либо проглотить его, в зависимости от ваших личных предпочтений в дегустации.

Советы и предостережения.
Многие профессиональные дегустаторы вин рекомендуют выплюнуть вино, после пробы. Чтобы сделать это, держите голову точно над специальной ёмкостью, немного приоткройте рот, в то время как гравитация сделает всё остальное. Не следует с силой выплёвывать вино, так вы можете облить себя и окружающих вас людей.

Не садитесь за руль сразу после дегустации вин. Даже если вы выплюнули вино, небольшое количество алкоголя с каждой пробы всё же попало в ваш организм. Вождение после употребления не только незаконно, но и весьма опасно!

— видео

Читать еще: способы приготовления домашнего вина

Читать еще: 5 наиболее интересных способов поздравить свою половину

Читать еще: ликер Оранчелло в домашних условиях и другие рецепты

Новости нашего магазина косметики

ВОЗРАСТ И КРАСОТА

Возраст, как правило, внушает чувство страха большинству современных женщин. Не все из них осознают, что в любом возрасте можно найти привлекательные стороны. Переступая рубеж 40+ женщины начинают более скрупулезно относится к своей внешности. Большинство современных женщин научились эффективно бороться с признаками старения.

Читать продолжение…

ВАННОЧКИ ДЛЯ НОГ — ПРОСТАЯ И ЭФФЕКТИВНАЯ ТЕРАПЕВТИЧЕСКАЯ ПРОЦЕДУРА

Несмотря на стремительное развитие медицинской науки, так называемые, дедовские методы лечения различных недугов остаются актуальными и в наши дни. Один из таких методов — принятие горячих ванн для ног. Процедура отличается не только бюджетной ценой но и достаточной эффективностью. Основными целями принятия таких ванн, является поднятие общего тонуса, снятие стресса и пр.

Читать продолжение…

БЬЮТИ-МИФЫ: 10 НАИБОЛЕЕ ПОПУЛЯРНЫХ

Порой, не всегда правдивые факты о продуктах косметической отрасли приобретают статус легенды. Без каких либо доказательств подобные факты становятся истинными для огромного количества женских аудиторий, которые, полагаясь лишь на слухи, внедряют новинку в свой каждодневный ритуал. Сегодня существует множество косметических мифов, но можно ли в них верить?

Читать продолжение…

• Как выбрать турку для кофе: форма, объем, лучшие производители
• Чай каркаде - польза и вред. Чем полезен чай каркаде
• Чай ройбуш: польза и вред. Состав и свойства чая ройбуш
• Сорта кофе: рейтинг торговых марок, какой самый лучше в мире
• Сколько в день можно употреблять сахара и почему?
• Напиток висковый крепкий Золотой Джокер купить в сети магазинов "Красное&Белое"
• Чем разбавлять самогон и как рассчитать его крепость: советы
• Какую воду нужно пить и как сделать её полезной для здоровья
• Как правильно приготовить морс из клюквы. Как правильно приготовить
• Горячие напитки для тёплых вечеров