Как запекать тыкву в духовке: простые и оригинальные рецепты — журнал Рутвет — как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

26.07.2020
  • тыкву среднего размера;
  • несколько яблок;
  • 3 куриных яйца.

Как запекать тыкву в духовке: простые и оригинальные рецепты

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Тыква используется в русской кухне с давних времен, она славится огромным количеством минералов, витаминов и микроэлементов. Побаловать себя блюдами из этого овоща можно в любое время года, но сезон созревания наступает осенью. Кто-то думает, что она пресная и безвкусная, но дело в том, что нужно научиться ее правильно готовить.

Тыква в духовке – быстро и вкусно!

Самый легкий рецепт – это сладкий десерт, который принято готовить детям, но никто не запрещает полакомиться им и взрослым. Перед тем, как запекать тыкву в духовке для ребенка, нужно знать, нет ли у него аллергии на сахар, в крайнем случае, его можно заменить на фруктозу, это рецепт не испортит.

Для приготовления понадобится:

Вначале овощ нужно почистить и отделить семена, затем порезать одинаковыми небольшими кусочками и аккуратно выложить их в противень, сверху посыпать сахаром или фруктозой. Духовку довести до 180 градусов, только после этого поставить в нее форму максимум на 30 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы кусочки размягчились и впитали сладость. Блюдо лучше есть в теплом виде. Для малышей куски разминают вилкой.

Узнайте, как приготовить баклажаны в мультиварке.

Как запечь яблоки в духовке вкусно и оригинально, читайте в нашей статье

Тыква с пряностями – прекрасный гарнир для мяса

Тыкву для десерта используют многие хозяйки, а решаются подать ее к мясу только единицы. Если запечь в духовке тыкву с ароматными травами, получится вкуснейший гарнир для всей семьи.

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеВначале, как и в предыдущем рецепте, подготавливается овощ: его нужно очистить от кожуры, убрать все семечки и порезать кубиками, каждый взбрызнуть оливковым маслом, но таким образом, чтобы оно не стекало. Затем ломтики положить в противень и посыпать пряностями (на ваш вкус). Запекать тыкву в духовке, заранее прогретой до 200 градусов около 30 минут. Блюдо подают в горячем виде как гарнир к мясу и морепродуктам, тыкву можно полить сметаной.

Нет лучше лакомства, чем тыква с сухофруктами

Простых рецептов приготовления много, однако и они могут надоесть. Если хочется поэкспериментировать, то можно узнать, как запекать тыкву в духовке с сахаром и сухофруктами. Это блюдо не только вкусное и оригинальное, но и очень полезное.

Точное количество не указано, так как добавлять продукты можно по своему усмотрению.

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеПодготовить основной продукт: очистить, промыть, убрать семечки и порезать ломтиками. Затем довести до кипения 0,5 литра воды в кастрюле и всыпать сахар, желательно стакан, но можно немного больше или меньше, это зависит от вкусовых пристрастий. Тщательно размешать, должен получиться сироп, в него высыпать кусочки овоща и варить 10 минут, затем откинуть ломтики на дуршлаг и подождать, пока стечет сироп.

Следующий этап – это выпекание тыквы в духовке. Кусочки выкладывают в форму и помещаются в духовку. Как только появилась красивая золотистая корочка, тыкву можно доставать и посыпать любыми сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом) и сахарной пудрой.

Рецепт от шеф-повара: тыква с яблоками

Это блюдо готовится долго, но результат оправдает все ожидания. Проще разобраться, как запекать тыкву в духовке с фото, если сложный рецепт, но иногда достаточно только описания. В этом случае самое главное – найти необходимое количество времени.

Чтобы приготовить это оригинальное блюдо, нужно купить:

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеТыква моется, чистится и режется кусочками, яблоко нарезается дольками. Фрукты и овощи кладутся в кастрюлю и заливаются небольшим количеством воды. Емкость ставится на огонь, доводится до кипения, тыква и яблоки тушатся на слабом огне 10 минут.

В это время белки яиц отделить от желтков, в белки добавить немного соли, и взбить до густой пены, а желтки растереть с сахаром.

Как только кусочки овощей и фруктов станут теплыми, на них выливают желток. Форма смазывается маслом, затем на нее выкладывают яблоки и тыква, блюдо заливается белком и ставится в духовку (180-200 градусов), оставить на 20 минут.

Блюд из тыквы очень много, именно они помогут сделать этот овощ постоянным гостем на столе. Он понравится не только взрослым, но и детям, а сладкоежки и любители мясного найдут свое блюдо по душе.

https://youtube.com/watch?v=Dtj8LtGYBLs

Источник: http://rutvet.ru/in-kak-zapekat-tykvu-v-duhovke-prostye-i-original-nye-recepty-5043.html

Как запечь тыкву в духовке кусочками

Многие хозяйки интересуются, как вкусно и быстро приготовить тыкву в духовке? Пожалуй, самый простой способ — запечь кусочками. Соленая, пряная или острая тыква пойдет на гарнир, а сладкую можно добавлять в каши, салаты и выпечку.

Оранжевый овощ обладает нейтральным вкусом, поэтому прекрасно сочетается с такими добавками, как прованские травы, базилик, розмарин, чеснок и сыр. Для десертов обычно используют сахар, мед, цитрусовые, яблоки или айву, сухофрукты, орехи, корицу и ваниль. Приготовление очень простое, нужно нарезать тыкву, выложить на противень и запекать с выбранными добавками (или без них) при температуре 180 градусов от 20 до 40 минут в зависимости от размеров кусочков.

Советы

  1. Для запекания лучше всего подходят поздние сорта овоща, с ярко-оранжевой и сочной мякотью. Выбирайте средние по размеру плоды. Слишком крупные, как правило, перезревшие, в запеченном виде они могут оказаться безвкусными и «ватными».
  2. Чтобы кусочки не прилипли к противню, запекайте на листе пергамента. Крупные ломти тыквы можно завернуть в фольгу, так они и приготовятся быстрее, и ни к чему не пристанут.
  3. Если готовите в форме для запекания, то влейте в нее пару ложек воды, чтобы жидкость слегка покрывала дно, тогда тыква не подгорит и получится сочной.
  4. Запекать овощ можно как с кожурой, так и без нее. В любом случае сначала тщательно промойте тыкву, чтобы удалить с поверхности все загрязнения, и только после этого нарезайте.
  5. Если сверху кусочки начали стремительно подгорать, прикройте их листом пищевой фольги.

Тыква, запеченная кусочками в духовке с сахаром

Запеченная тыква с сахаром — простой рецепт легкого и очень вкусного десерта, который наверняка оценят сладкоежки. Можно подать с чашечкой горячего кофе или чая, а также с молочной кашей на завтрак. Если у вас есть темный или тростниковый сахар, то можете использовать его, получится еще вкуснее. Можно добавить запаренный изюм или полстакана грецких орехов, измельченных в крошку.

Ингредиенты

Как приготовить сладкую тыкву в духовке

  1. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеТыкву я очистила от семечек и кожуры, нарезала средним кубиком и выложила в жаропрочную форму для запекания — важно, чтобы кусочки лежали в один ровный слой. На дно влила немного воды (50-70 мл). Слегка присыпала сахаром. Отправила запекаться на 15 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.
  2. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеЛимон ошпарила кипятком и насухо вытерла. Выжала сок (примерно из 1/3 плода), сняла цедру мелкой теркой. Пропеченную тыкву посыпала корицей, лимонной цедрой и полила соком лимона.
  3. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеВернула форму обратно в духовку и запекала еще 20 минут при 180-200 градусах, до готовности. Мне нравится тыква аль-денте, если любите более мягкую, то подержите ее в духовке дольше, кусочки при накалывании должны быть мягкими, но не превратиться в пюре.
  4. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеМед растопила на водяной бане и полила им еще горячие кусочки тыквенной мякоти. Подойдет цветочный мед или разнотравье. Количество регулируйте по вкусу.
  5. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеВкусный десерт из тыквы готов!

Кусочки запеченной тыквы можно подавать отдельно или добавлять в каши, приятного аппетита!

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Тыква, запеченная кусочками в духовке на гарнир

Несладкая тыква, запеченная в духовке кусочками, с солью и травами — отличный гарнир к мясу. Она пропитана ароматами итальянских трав, с легким ароматом чеснока. Можно использовать как основу для салата, крем-супа, брускетты.

Общее время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2-3 порции

Ингредиенты

Как запечь закусочную тыкву кусочками в духовке

  1. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеТыкву можно очистить или запечь с кожурой. Я решила не чистить, нарезала тонкими и продолговатыми дольками вместе с кожурой. Выложила ломтики в один слой на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
  2. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеОтдельно приготовила соус из растительного масла, соли, специй и зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Полила кусочки ароматной смесью (использовала половину). Отправила на 15 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
  3. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеЗатем перевернула ломтики и полила оставшимся соусом. Сверху присыпала кунжутом и семенами тыквы (предварительно подсушенными и очищенными). Запекала еще примерно 10 минут, до мягкости.
  4. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовкеЗапеченная тыква готова! Кусочки должны легко накалываться вилкой.

Можно подать отдельно или в качестве гарнира, срезав кожуру. Превосходно сочетается с козьим сыром, базиликом и рукколой в салатах и закусках, для контраста вкусов можно слегка полить медом. Приятного вам аппетита!

Источник: http://webpudding.ru/kak-zapech-tykvu-v-duhovke-kusochkami/

Пошаговые рецепты запеченной в духовке тыквы

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Когда хочется вкусный десерт, а времени на приготовление совсем мало. Когда не хочется тратить деньги на кучу ингредиентов. Когда так охота сладенького, но ты должна отлично выглядеть в новом платье. В общем, нужно знать, как запечь тыкву в духовке дольками! Получается сладкий, а главное – очень полезный десерт всего за 30 минут.

Тыква очень сочная, и кушать ее можно, сколько влезет, ведь ее калорийность всего 28 ккал на 100 г. А еще тыква содержит массу полезных веществ: натрий, калий, фосфор, бета-каротин и другие витамины группы В, А, С. Они помогут вам всегда оставаться красивыми и здоровыми.

По сути, рецепт очень простой, но в процессе возникают тысячи вопросов: сколько времени и при какой температуре запекать тыкву в духовке? Добавлять сахар? Смазывать противень? Сейчас я постараюсь ответить на все вопросы.

Тыква в духовке кусочками

Тыква, запеченная в духовке имеет очень много простых рецептов приготовления кусочками, но мы возьмем самый простой из них.

Ингредиенты

Тыква350 г
Лимон1 шт.
Сахар1 ложка
Мед1 ложка
КорицаПо вкусу

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Как правильно выбрать тыкву

Чтобы ваш десерт получился вкусным и сладким, нужно выбрать правильную зрелую тыкву, поэтому прочитайте пару рекомендаций по этому поводу:

Процесс приготовления

Первый этап

  1. Возьмите небольшую тыкву, очистите ее и порежьте на крупные кубики.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке
  2. Поместите их на противень и посыпьте сахаром.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке
  3. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение 20 минут.

Второй этап

  1. Достаньте тыкву из духовки. Добавьте цедру и сок целого лимона, немного корицы и перемешайте.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке
  2. Поставьте еще на 20 минут при той же температуре.
  3. Перед подачей полейте медом.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Видеорецепт приготовления тыквы кусочками

Посмотрите это видео и узнайте, как вкусно и правильно запечь тыкву в духовке кусочками. Парень быстро и без проблем готовит тыкву, параллельно комментируя свои действия.

Тыква в духовке дольками

Ингредиенты

как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Процесс приготовления

  1. Хорошо вымойте тыкву, разрежьте пополам, а затем на дольки.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке
  2. Подготовьте противень.
  3. Возьмите дольку тыквы, обмакните с одной стороны в сахар и положите на противень стороной без сахара вниз.как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке
  4. Выложите все дольки и отправьте противень на 20 минут в разогретую до 200° духовку. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Видеорецепт приготовления тыквы дольками

Если хотите убедиться, что все действительно так просто, посмотрите это видео. Всего две минуты просмотра, и вы в курсе всех нюансов.

С чем подавать тыкву

Тыкву можно кушать как горячую, так и уже охлажденную. Можете вместе с ней запечь яблоки, которые получаются очень сладкими и вкусными. Можете добавить кусочки тыквы в сладкую кашу или кушать просто вприкуску. Можно ее смешать с творогом и изюмом и получить вкусный нежный десерт. И, конечно, ее можно просто дать детям на полдник или с собой в школу, как перекус. как приготовить тыкву быстро и вкусно в духовке

Пару советов

Другие рецепты

С тыквой можно делать все, что угодно! Запекать, варить, сушить, жарить семечки и делать пироги Пирог из тыквы. Можно сделать запеканку с тыквой, можно даже печенье, или добавить тыквенное пюре в крем для торта. А еще из тыквы можно сделать гарнир и сварить кашу. Кусочки тыквы можно использовать для салатов, первых или вторых блюд.

А еще потрясающе вкусным получается мясо в тыкве, запеченное в духовке. Проще говоря, придумывайте, ищите и готовьте, чтобы радовать себя и близких.

Источник: http://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-tykvy/zapechennaya-v-duhovke.html

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *